料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的(de)时候(hòu)发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白(bái)质(zhì)和脂类(lèi)造成(chéng)一(yī)定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食(shí)物(wù)酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就(jiù)好了哦。

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