燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的(de)诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的能布局，已停止营运两间啤诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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