新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注(zhù)意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人(rén)体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)秋以为期句式特点，秋以为期句式判断。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温(wēn)度(dù)下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的(de)微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25秋以为期句式特点，秋以为期句式判断℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī秋以为期句式特点，秋以为期句式判断)层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于(yú)人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中(zhōng)在(zài)蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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