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刀鱼(yú)是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，因(yīn)为主要分布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡(dàn)水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中(zhōng)生长。 由(yóu)于刀鱼有洄游习(xí)性(xìng)，它们不仅(jǐn)能适应淡(dàn)水环(huán)境，还能在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖(zhí)时(shí)，它会进入(rù)淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入(rù)海水中生长。 因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的(de)交(jiāo)界处，比如我国的(de)渤海、黄海和东(dōng)海(hǎi)都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍稍有些粗，占体(tǐ)长(zhǎng)的三(sān)分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可(kě)达(dá)米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半月形(xíng)鳍(qí)，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在热带(dài)和温带(dài)水域，但夏季有时(shí)可游(yóu)到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小(xiǎo)，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝(dùn)圆，突出(chū)。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼(yòu)鱼(yú)时(shí)上颌(hé)骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄(shè)食，入(rù)东(dōng)平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常产卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺(shùn)流而下，陆(lù)续回海(hǎi)，一部分继(jì)续在湖区摄食一段时间之后再降(jiàng)河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有丰富(fù)的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉(ròu)氨基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其(qí)是(shì)脂肪显著高于一般(bān)名特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪(fáng)酸为主；在肌(jī)肉游(yóu)离氨基酸中，含有丰富(fù)的鲜味氨(ān)基(jī)酸，尤(yóu)其含有(yǒu)高比例(lì)的活(huó)性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼(yú)是人(rén)类(lèi)的(de)一(yī)种营养均衡(héng)、味道鲜美(měi)、对人体健康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的(de)形态(tài)特征

　　刀鱼(yú)，又(yòu)称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般(bān)长约30厘米左(zuǒ)右(yòu)，雌(cí)大(dà)雄小(xiǎo)，体广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常广州夏天温度一般多少度正常形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞(cí)海》记(jì)载：“春(chūn)夏集群溯(sù)河，分别到河流上(shàng)游或在河(hé)口产卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返(fǎn)归海中。

　　”长江下游从南京到南通的水道(dào)，通(tōng)常是刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地(dì)处长江河口入海(hǎi)处(chù)的(de)南岸，是鱼群(qún)回游的(de)“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长途上百里，又有相当规模(mó)的捕捞(lāo)能力(lì)，所以，每(měi)年上市的刀鱼，其产量在长江下游各(gè)县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓(lǒu)里就银白一片。

　　旺(wàng)季来临时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖的人一招(zhāo)引，围者如堵，争相选购，称秤的、收(shōu)钱的就(jiù)会(huì)忙(máng)得不亦乐(lè)乎。

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