颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后(hòu)的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的(de)私营独资(zī)企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副(fù)食(shí)品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆(lóng)果(guǒ)干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜(yán)色(sè)由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用(yòng)色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的(de)浓(nóng)郁(yù)清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其(qí)质(zhì)地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且(qiě)还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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