竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用(yòng)淡盐水泡(pào)发大约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头(tóu)封闭的一(yī)端，同时要去除竹荪的花(huā)朵部分(fēn)网状部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需(xū)要沸(fèi)水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪(sūn)的处(chù)理方法其(qí)实也不难，只要把它比较难清理的(de)地方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用清水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切(qiè)口保持圆滑(huá)平整，并(bìng)剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅教师一年的工作日有多少天，一年有多少周中。

　　直到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开(kāi)为止(zhǐ)，这时候就要立即把(bǎ)它(tā)捞起来，然后用冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做到(dào)彻(chè)底(dǐ)的(de)冷却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是(shì)用冷水(shuǐ)还是(shì)热水都是可以用(yòng)来泡(pào)竹荪的，两者唯一的(de)区(qū)别就是(shì)冷水泡竹荪所需要(yào)的(de)时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热(rè)水(shuǐ)泡竹荪所(suǒ)需要(yào)的时间比(bǐ)较短(duǎn)，建(jiàn)议可(kě)以根(gēn)据个人方(fāng)便的时间来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是不建议用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合适的，而且(qiě)浸泡的(de)时(shí)间也不宜太长，不然就会破坏(huài)竹(zhú)荪中所含(hán)的营(yíng)养物质，导(dǎo)致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸、维生素(sù)和矿物质，而且(qiě)其中(zhōng)的(de)氨基酸符合人体所(suǒ)需(xū)要(yào)的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为(wèi)人(rén)体补充多种营养物质，能够维持(chí)人体组织器官的正常生理功能，并(bìng)促进(jìn)人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺(fèi)经，且性(xìng)质(zhì)偏凉性，食(shí)用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用(yòng)，因此对于(yú)一些因为肺气上(shàng)行(xíng)、肺气亏(kuī)虚(xū)所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起(qǐ)到润肺止咳的作(zuò)用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食(shí)用后可以有效地降低(dī)人体内的热(rè)气(qì)，起到清热(rè)利湿的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为(wèi)体内火气过大(dà)而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可(kě)以通过吃竹荪来进(jìn)行缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏寒(hán)性，食(shí)用后会对脾胃造(zào)成较大的刺激(jī)，因此在(zài)吃的时候一(yī)定要适(shì)量食(shí)用，而且对于一些(xiē)本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来(lái)说，建(jiàn)议最好是根据自(zì)身(shēn)的肠(cháng)胃情(qíng)况来决(jué)定少吃或不吃，以免食用后(hòu)出现肠胃不适(shì)的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过(guò)敏性，食用后容易出现(xiàn)过(guò)敏(mǐn)的症(zhèng)状，因此对于一些过敏体(tǐ)质的(de)人群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确(què)定不(bù)过(guò)敏(mǐn)后方可继续食用，以(yǐ)免出现身体不适(shì)的(de)症状。

竹(zhú)荪有哪些(xiē)营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富(fù)的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富(fù)的微量元素，维持人体正常的新陈教师一年的工作日有多少天，一年有多少周(chén)代(dài)谢(xiè)。

　　五、含有丰富(fù)的粗(cū)纤维(wéi)，可以适当的(de)促进肠胃的(de)运动，在(zài)一定(dìng)程度上提(tí)高机体消化吸收的能(néng)力(lì)。

竹荪煮多(duō)久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分(fēn)钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需(xū)要(yào)开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的(de)时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白(bái)质(zhì)、碳水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维(wéi)生素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化(huà)合(hé)物(wù)16种(zhǒng)，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以补充(chōng)人体必需(xū)的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品(pǐn)，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调(diào)节中老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具(jù)有显著的调(diào)节机体和预防疾病的作用，因此越(yuè)来越受到(dào)人们的重视(shì)。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有(yǒu)难清理的地方必须清理，清理不了(le)的(de)接(jiē)缝可以(yǐ)用(yòng)软(ruǎn)毛(máo)牙刷或者其他专用工(gōng)具刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的(de)解(jiě)决方法是(shì)去除(chú)根部的泥土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整(zhěng)，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来越透(tòu)明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下(xià)，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造(zào)成熟后(hòu)松(sōng)散变质的情况(kuàng)。

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