竹荪(sūn)是煮15分(fēn)钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡(pào)好(hǎo)的(de)竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可(kě)以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之(zhī)前(qián)先用淡盐(yán)水泡发(fā)大(dà)约(yuē)10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封(fēng)闭的一(yī)端，同时要去除竹荪的花(huā)朵(duǒ)部分网状部分，只保留茎(jīng)部，否则会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其(qí)实(shí)也不难，只要把它(tā)比较难清理的(de)地方都要注(zhù)意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能清(qīng)洗干(gàn)净(jìng)就好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂、能够(gòu)撕开(kāi)为止，这时(shí)候就要立即(jí)把它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却的时候务(wù)必要(yào)做(zuò)到彻底的冷却，否则荪色(sè)会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水还(hái)是热(rè)水都是(shì)可(kě)以用(yòng)来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹(z哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读hú)荪所需要(yào)的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较短，建议可以根据个(gè)人方便的时间来进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要(yào)注意(yì)的(de)是(shì)不建(ji哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读àn)议(yì)用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是(shì)比较合适的(de)，而且浸泡(pào)的时间也不宜太长(zhǎng)，不然(rán)就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、氨基(jī)酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)的(de)氨(ān)基(jī)酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比例，食用后(hòu)可以为人(rén)体补(bǔ)充(chōng)多(duō)种(zhǒng)营养物质(zhì)，能够维持人(rén)体组织(zhī)器(qì)官的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经(jīng)，且性质偏凉(liáng)性，食用后能够(gòu)降低肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺气的作(zuò)用，因(yīn)此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏(kuī)虚(xū)所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用后可以有效地降低人体内(nèi)的热(rè)气，起到清热(rè)利(lì)湿的作用，因此对于一些因为体内火气(qì)过大而出现的口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪(sūn)来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造(zào)成较大的刺激，因此在(zài)吃(chī)的时候一定(dìng)要适量食(shí)用(yòng)，而(ér)且对于一些本身脾胃比较虚寒(hán)的人群来说，建议最(zuì)好(hǎo)是(shì)根(gēn)据自身的肠胃情(qíng)况来决(jué)定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后(hòu)容(róng)易出现过敏(mǐn)的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于一(yī)些过敏(mǐn)体质(zhì)的人(rén)群来(lái)说(shuō)，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过敏(mǐn)后(hòu)方(fāng)可继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营养(yǎng)价(jià)值

　　一(yī)、含有丰富的营养物质(zhì)，可以补充(chōng)人体所需(xū)要的能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的防(fáng)病(bìng)作用和(hé)机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含(hán)有丰(fēng)富的微量(liàng)元素，维(wéi)持(chí)人体正常(cháng)的新陈代(dài)谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可(kě)以(yǐ)适当的促进(jìn)肠胃的(de)运动，在一定(dìng)程度上提(tí)高(gāo)机体(tǐ)消(xiāo)化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将(jiāng)干(gàn)切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖(gài)封闭(bì)端切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结(jié)构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气集中的区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕(pà)煮(zhǔ)，煮的时间越长(zhǎng)，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合(hé)物60.4克，膳食(shí)纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和不对(duì)称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪的(de)成分可以(yǐ)补充人(rén)体必(bì)需的(de)营养元(yuán)素，增强人体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病能(néng)力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用(yòng)还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹(zhú)荪(sūn)的(de)糖(táng)分具有显著的(de)调节(jié)机体(tǐ)和预防疾病的(de)作用，因此(cǐ)越来越(yuè)受(shòu)到(dào)人们(men)的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不(bù)太(tài)难(nán)。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方必须清(qīng)理(lǐ)，清(qīng)理不了(le)的(de)接缝(fèng)可以用(yòng)软毛(máo)牙刷(shuā)或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了(le)。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的部(bù)分去掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放(fàng)入油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会(huì)比(bǐ)较暗，非(fēi)常容(róng)易(yì)造成熟后松散变质的情况。

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