新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或(huò)是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的(de)加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人(rén)群(qún)也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被(bèi)缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量也(yě)要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(j菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗iǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多要(yào)注意的(de)点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于(yú)保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的自然(rán)就达(dá)成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温水浸过(guò)的(de)半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的(de)磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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