落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。<害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些/p>

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些>

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有权(quán)抵制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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