浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的紫菜是不是海鲜药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时(shí)候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程(chéng)中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节(jié)的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食(s紫菜是不是海鲜hí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点(diǎn)就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味(wèi)道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为(wèi)紫菜是不是海鲜初做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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