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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原(yuán)料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一(yī)层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量)饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需(xū)要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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