水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离，无法成(ch现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子éng)型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在(zài现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大(dà)现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子