干腊(là)肉特别硬怎(zěn)么(me)处理，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小(xiǎo)时之后再用小火煮一个小时，这样腊(là)肉就不会特别(bié)干硬了aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么(le)的。

　　关于干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙(miào)招(zhāo)以及腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招，腊肉怎样(yàng)处理才(cái)能(néng)食用(yòng)，风干腊肉怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃，腊肉去除咸味(wèi)的(de)方法(fǎ)，腊肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把(bǎ)腊肉泡到(dào)发软，之后再把腊肉煮到能切动为止，如果不(bù)想煮的(de)话也可以选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉(ròu)浸泡在白酒里(lǐ)也(yě)会使腊肉(ròu)变(biàn)软(ruǎn)，但是这种处理(lǐ)方法(fǎ)会(huì)导(dǎo)致腊肉上面有一(yī)股酒味，如果(guǒ)不喜欢这个味道(dào)的(de)最好不要用(yòng)这个(gè)办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊(là)肉(ròu)太硬了是因为由于干(gàn)透(tòu)了(le)，并且内部(bù)的腊质也硬(yìng)化(huà)了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高(gāo)度(dù)的最(zuì)好是原液72度的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆盖，再用料酒喷一次(cì)，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十(shí)五(wǔ)分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过(guò)注意是否(fǒu)变(biàn)质，不要吃坏了。

　　还(hái)是炖(dùn)煮其他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊(là)肉(ròu)之(zhī)前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可(kě)以在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡(pào)，然后(hòu)在(zài)蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制(zhì)作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会(huì)比较(jiào)干。

　　二是(shì)晾晒时间太长，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不(bù)容易(yì)坏(huài)的原因就是(shì)盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长时(shí)间保存。

　　就(jiù)算有点干也不(bù)怕(pà)，洗(xǐ)干净(jìng)后用(yòng)清水泡(pào)上几个(gè)小(xiǎo)时，使其变软后(hòu)再煮或者蒸(zhēng)熟就不会硬(yìng)了。

　　扩aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么展资料：

　　一、腊(là)肉吃之前处理方法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟(shú)以后直接食(shí)用或再烹制(zhì)。

　　由于腊(là)肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡(pào)上一段时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解在(zài)盐水里一(yī)部(bù)分,再用清(qīng)水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉(ròu)就(jiù)不是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清(qīng)洗(xǐ)又(yòu)快又(yòu)干净方法

　　不(bù)要用洗洁精洗，我(wǒ)也这样洗过，但洗了后(hòu)的腊肉就不(bù)好吃了，你可(kě)以用开(kāi)水(shuǐ)煮一会再洗，用热水洗(xǐ)，洗过后再继续(xù)煮，我试过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得(dé)腊肉(ròu)很(hěn)干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的(de)方法(fǎ)：

　　方(fāng)法一、生腊(là)肉处理的时候可(kě)以(yǐ)先用热水泡,之后(hòu)用洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可(kě)以(yǐ)将皮(pí)表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中(zhōng)泡(pào)软(ruǎn);处理干(gàn)净后想怎么吃(chī)就怎(zěn)么吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡半(bàn)小(xiǎo)时，如(rú)果是老腊(là)肉(ròu)可以放(fàng)一勺醋。

　　煮(zhǔ)的(de)时候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水(shuǐ)倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么