辣(là)椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìn崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读g)的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续(xù)下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàn崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读g)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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