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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长(zhǎng)在潮间带(dài)的(de)海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带(dài)、亚热(rè)带和热(rè)带海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是世界上(shàng)产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大(dà)规模(mó)栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口创汇的(de)主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种(zhǒng)维生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等(děng)微量元素(sù)，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具有很(hěn)高的营(yíng)养价值，是一(yī)种不可多(duō)得的海洋食材(cái)，也是(shì)我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国(guó)的紫(zǐ)菜(cài)属物种(zhǒng)都属于该亚(yà)属(shǔ)。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等(děng)根据藻(zǎo)体边缘细(xì)胞的(de)特征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑(huá)，边缘(yuán)细胞形态与(yǔ)其他(tā)营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘(yuán)具明(míng)显的刺突，后者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美(měi)，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质(zhì)，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血(xuè)脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷(lín)和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理分(fēn)布也遵循这个规(guī)律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在黄渤海(hǎi)到东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的(de)分(fēn)布(bù)具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广(guǎng)，从(cóng)南到北均有其生长，是(shì)一(yī)个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和(hé)生境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。