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老南瓜可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的胡萝(luó)卜(bo)素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以(yǐ)较好的保存其营养价(jià)值(zhí)，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入(rù)量(liàng)，以免造(zào)成(chéng)胃肠道不适(shì)，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不(bù)同(tóng)的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两(liǎng)个(gè)品种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色(sè)橙色(sè)的(de)，成(chéng)熟(shú)的好，口感就好(hǎo);还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面(miàn)又(yòu)甜，首先看(kàn)颜色(sè)准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状(zhuàng)看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么(me)形(xíng)状的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己(jǐ)留(liú)下来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用(yòng)手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如(rú)果一(yī)掐就(jiù)破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那(nà)么好(hǎo)了(le)。

如(rú)何(hé)挑(tiāo)选甜南(nán)瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜(yán)色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟(shú)；绿(lǜ)色的南瓜，绿(lǜ)得(dé)发(fā)黑的是(shì)成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟(shú)后(hòu)有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没有成熟的(de)嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手(shǒu)掐一下(xià)南瓜(guā)上的那一小段(duàn)茎，如(rú)果感觉非常硬，就证明南(nán)瓜(guā)采摘(zhāi)的(de)时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜(guā)还可以看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表(biǎo)现之一。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生(shēng)功(gōng)效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的(de)食(shí)物，南瓜中含有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与胃(wèi)内上(shàng)皮(pí)组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏(nián)膜，促进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果胶(jiāo除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗)则可以让消(xiāo)化道(dào)免受粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从(cóng)中医(yī)的角度认为(wèi)：有补中益(yì)气、消炎止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医(yī)学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱(ruò)的(de)人增强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含维(wéi)生素(sù)a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜(guā)中的(de)果胶可推迟(chí)食物(wù)排(pái)空、延(yán)缓肠道对(duì)糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血(xuè)糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿(kuàng)物质(zhì)钴，是(shì)胰岛素细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患者应除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜(xiān)才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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