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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适(shì)的现象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关(guān)于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病(bìng)况，能(néng)够(gòu)偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多(duō)的牛(niú)肉，机体来(lái)不及代谢(xiè)、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发(fā)生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化(huà)不良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一(yī)种北(běi)方白酒(jiǔ)少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之(zhī)后(hòu)一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干(gàn)的烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定(dìng)特(tè)征(zhēng)美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说(shuō)到(dào)保定，我们或许第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保定可不(bù)止驴肉这一种美食(shí)，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河(hé)北特(tè)征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而振(zhèn)神(shén)，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一(yī)种河北保定闻名(míng)的(de)传统面食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年的(de)前(qián)史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的(de)感觉占(zhàn)满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍是要数美(měi)味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名(míng)小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml用便(biàn)利，呈现(xiàn)了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)，当(dāng)年(nián)仍(réng)是(shì)保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保(bǎo)定市徐水县境内河(hé)流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)火烧前(qián)史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度(dù)透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社(shè)出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工(gōng)艺精深(shēn)，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再(zài)配以撕成彩(cǎi)云状的(de)火(huǒ)烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的(de)风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐(nài)人寻(xún)味(wèi)。

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