鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小(xiǎo)心把水放多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有什(shén)么(me)办法是可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什(shén)么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了(le)怎么办等(děng)问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生cos180°是多少，cos180度等于多少水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患(huàn)者、身(shēn)体有创面需(xū)要(yào)进(jìn)行(xíng)愈合的患者，以及(jí)需要生长肌肉(ròu)的人(rén)群，建(jiàcos180°是多少，cos180度等于多少e-height: 24px;'>cos180°是多少，cos180度等于多少n)议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过(guò)度(dù)进(jìn)食，可(kě)能(néng)出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血(xuè)压等状(zhuàng)况。

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