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白酒(jiǔ)泡猕猴(hóu)桃保质(zhì)期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保(bǎo)质期约(yuē)为2年。

　　不过(guò)其(qí)保质期(qī)要参(cān)考酿造工艺和环境，以及保存状况等因素，但(dàn)凡其中的一个(gè)因素(sù)出现(xiàn)比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁问题(tí)，保质期有(yǒu)可(kě)能缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)富含维(wéi)生素、氨基酸、多酚、胡萝卜(bo)素(sù)和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明亮透明，黄(huáng)绿色，果香(xiāng)浓郁，入口醇(chún)厚爽口(kǒu)。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成(chéng)分和功效都远高(gāo)于(yú)现在的葡萄(táo)酒，只是人(rén)们接(jiē)受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶亮透明，微黄带绿(lǜ)色，气味带有浓郁的果(guǒ)香，入口(kǒu)醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野生鲜果，再加人工精心(xīn)挑选—清(qīng)洗(xǐ)—破碎—微生物(wù)发酵(jiào)—榨汁(zhī)—提纯—二次发酵—杀菌(jūn)—灌装—贴(tiē)标—检(jiǎn)验—出(chū)厂。

　　生产过(guò)程绝(jué)不添加任何(hé)工(gōng)业(yè)制剂和色素，是真(zhēn)正意义上(shàng)的纯天(tiān)然酒(jiǔ)品，既保存了猕猴(hóu)桃鲜(xiān)果的果香，又(yòu)延续了猕猴桃的营养(yǎng)，口感(gǎn)纯正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质上(shàng)乘。

猕(mí)猴桃酒能存放多久(jiǔ)时间(jiān)？

　　猕猴桃(táo)酒存放时间一般(bān)在两年左右，不过(guò)是(shì)要根据不同的酿造工艺和环境来(lái)进行决定的，对于一些(xiē)有细菌(jūn)侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候(hòu)会感觉到十分酸，而且(qiě)有(yǒu)异(yì)味的存(cún)在，这样的猕猴桃是变质的危险，所(suǒ)以，它与白酒的保存方法(fǎ)和保(bǎo)存日期(qī)完全不同的，我(wǒ)们一(yī)定(dìng)要进行鉴别(bié)，自酿的(de)猕猴桃酒在进行酿(niàng)制时一定要(yào)经过(guò)消毒处理，这(zhè)样(yàng)才能够延长它(tā)的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意事项

　　酿(niàng)制猕猴桃(táo)酒的发酵时间是越久越(yuè)好，时间越(yuè)久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不(bù)过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够使得猕猴桃酒在(zài)发酵的(de)过程中酒(jiǔ)味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴(hóu)桃(táo)和糖的比例(lì)是10斤猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可(kě)以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒的时候(hòu)，可(kě)以(yǐ)适当加一些酵母，虽然(rán)说猕猴桃(táo)本(běn)身含有(yǒu)酵母(mǔ)菌，但是含(hán)量比较少，加(jiā)一些酵母菌可以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中(zhōng)要(yào)注意与空(kōng)气隔绝，否则容易变质。

　　但要(yào)注意盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的(de)容器最好有一个排气口，避(bì)免发酵过(guò)程中产生大量的(de)气体，导(dǎo)致罐内(nèi)压力过大而爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃(táo)酒的地方最好是阴凉(liáng)干(gàn)燥处(chù)，不能(néng)阳光直射，否则(zé)会造成发酵不均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况(kuàng)下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基本没有(yǒu)气(qì)泡产生，用筷(kuài)子(zi)攒(zǎn)点尝一下微甜或甜味比较淡（糖分都(dōu)转化为酒份了(le)），这时就要注意将酒渣(zhā)分离出来(lái)，剩下的酒继续发酵(jiào)，至少10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的(de)容(róng)器，最好(hǎo)是用玻璃或者陶瓷材质的，容量(liàng)不(bù)需(xū)要(yào)太大，刚(gāng)好能够酿制的猕猴桃量刚好能达到罐的(de)1/2以上、2/3以下(xià)为最好。

　　容器事(shì)先一定要(yào)清(qīng)洗(xǐ)感(gǎn)觉并(bìng)消毒，倒置晾干后才(cái)可(kě)使用。

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