浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的食物(wù)，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置(zhì)信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的(de)味上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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