无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听(tīng)说过无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日(rì)本(běn)比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面(miàn)小编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手(shǒu)农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处(chù)理，里面含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区(qū)别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的(de)鸡蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会(huì)过(guò)期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自然(rán)，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价格相对来(lái)说也(yě)比(bǐ)较贵(guì)，虽(suī)说外表上看起来(lái)和普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)没有什么(me)两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的(de)控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有(yǒu)的(de)危害病(b树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴ìng)菌(jūn)非常少，是(shì)可以(yǐ)直接生吃的(de)。

　　但并并不一(yī)定的菌(jūn)都被(bèi)消(xiāo)灭没(méi)了，有一些(xiē)病菌(jūn)是(shì)大巴除菌法所不可以(yǐ)消(xiāo)灭的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一(yī)般(bān)蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而(ér)由于(yú)无(wú)菌(jūn)蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而(ér)保(bǎo)存(cún)期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的(de)身(shēn)上(shàng)都是有标(biāo)识，标出可(kě)食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际上不(bù)止是日本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实(shí)际上(shàng)是英国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡(jī)蛋制成美味(wèi)的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了(le)那(nà)样一(yī)个除(chú)菌又(yòu)维(wéi)持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天然(rán)的技(jì)术(shù)性(xìng)。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控了(le)，日本国(guó)的食(shí)品质监是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后全设备(bèi)化的(de)将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上(shàng)是一整套(tào)完(wán)善的设备和(hé)看待食品的严(yán)苛(kē)全(quán)过程，才(cái)铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可(kě)能仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此日本(běn)的无(wú)菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数(shù)情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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