辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直(zh在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farmí)到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能(néng)让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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