酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗以及酸(suān)笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗百度(dù)百科，酸笋能直接吃吗(ma)，泡(pào)酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋什么人不可(kě)以吃等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地(dì)提高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲(yù)和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的(de)解除油腻作用，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么(me)制作的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的(de)两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过(guò)了加工(gōng)，因此才会有一股特(tè)殊(shū)的气(qì)味，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料(liào)混合(hé)，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一般(bān)吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中(zhōng)经过(guò)了发酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别的味(wèi)道(dào)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺(luó)蛳粉会(huì)变(biàn)得(dé)无味，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀(diàn)粉很少，属天然(rán)低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的，可以放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋炒什么(me)好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱(cōng)段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪(zhū)油，就是买回来半肥(féi)瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多可(kě)以把油盛(shèng)起来(lái)，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次