燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长3过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处2.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的(de)方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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