颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃的(de)时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标准参(cān)与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南(nán)较(jiào)大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生产(c国民党任公是指谁，任公指的是什么hǎn)中式(shì)餐饮和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻(qīng)身(shēn)益(yì)年。

　　莲(国民党任公是指谁，任公指的是什么lián)藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与(y国民党任公是指谁，任公指的是什么ǔ)莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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