猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物一里地等于多少米，一里地等于多少米千米猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动一里地等于多少米，一里地等于多少米千米(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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