料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质(zhì)和脂类(lèi)造(zào)成一定的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

戴choker就是m吗，戴choker什么意思　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就(jiù)好了哦。

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