落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一(yī)家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一(yī)下是(shì)几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌)，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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