燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhu聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗ǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qī聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗ng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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