燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品复活的作者是谁，复活的作者是谁的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了(le)提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对(duì)业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛复活的作者是谁，复活的作者是谁啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资(zī)者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述(shù)目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改(gǎ复活的作者是谁，复活的作者是谁i)造(zào)工程。

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