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在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了(le)供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和(hé)越来(lái)越多的国际大(dà)型活动将在中国举行(xíng)，中国(guó)对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标与要求本(běn)专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学生综(zōng)合素(sù)质的(de)培(péi)养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业(yè)突出技(jì)能培训(xùn)，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外(wài)旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修的(de)课程，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存(cún)食(shí)品、如何(hé)正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各(gè)方面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的(de)各种(zhǒng)不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的(de)历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向(xiàng)学习的(de)人未来的发展方(fāng)向可以(yǐ)是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的学(xué)着也(yě)可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和(hé)实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基(jī)层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理论(lùn)是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个部(bù)门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才(cái)是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个(gè)行业，那(nà)你永(yǒng)远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的各(gè)种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历(lì)人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员(yuán)所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的(de)工作岗位。