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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产f0000; line-height: 24px;'>标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产)果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等(děng)。