酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么内(nèi)容是三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手(shǒu)的。

　　关(guān)于酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容以(yǐ)及酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么的(de)，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么课(kè)程，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什(shén)么内容，酒店(diàn)管理专业(yè)主(zhǔ)要学什么(me)？，酒店(diàn)管理专业是做(zuò)什(shén)么的？等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下知(zhī)识：

酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么(me)内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求 本专业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的(de)中等职业技术应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学(xué)生综(zōng)合素质的(de)培养，主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服(fú)务(wù)理念，了解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业(yè)发展的(de)方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专业的(de)学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理(lǐ)方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具(jù)备一定(dìng)的(de)实(shí)际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁(guó)内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)范围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修(xiū)的(de)课(kè)程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物等了(le)解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学(xué)习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识(shí)，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基(jī)本地(dì)学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利润(rùn)等等东西(xī)，并(bìng)且能(néng)很快的(de)运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的(de)运(yùn)营方式和财务(wù)管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未(wèi)来的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店的学(xué)着(zhe)也可(kě)以直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(x把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁iàng)呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学(xué)习开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那(nà)你永远也不知(zhī)道这(zhè)行的水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想(xiǎng)不(bù)到这行(xíng)当(dāng)里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是(shì)高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业者为低学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一(yī)线实践经验才能胜任，应届生(shēng)的水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级的(de)管(guǎn)理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未(wèi)来前景还是(shì)有的，重点就在于你能(néng)否调整自己的(de)心(xīn)态(tài)，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

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