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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活(huó)中比较常见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的(de)矿物质以及(jí)碘一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是(shì)比(bǐ)较低的，适当的(de)吃一(yī)些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于(yú)过(guò)敏(mǐn)体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一般是不(bù)可以吃(chī)海带(dài)的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但(dàn)是并不代(dài)表所有人都不可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃(chī)。

如何(hé)辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度(dù)、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色(sè)及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带(dài)，均以叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸(mō)干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不(bù)正，带薄而短(duǎn)小，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水量略高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它是通过一层(céng)海(hǎi)带一层盐(yán)地腌(yān)制后(hòu)晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)

　　如何识(shí)别化(huà)学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的(de)颜色(sè);墨绿色(sè)的(de)海带是(shì)鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后(hòu)颜色变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般(bān)用作(zuò)凉拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿(lǜ)色(sè)的海带(dài)经过(guò)加工后，表面(miàn一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克)就没有(yǒu)什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没(méi)经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫(jiào)做甘露醇(chún)的(de)物质，这两种物(wù)质会(huì)呈白色粉末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带(dài)呈(chéng)现部分红色(sè)或(huò)者部分黄色(sè)就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是被污(wū)染(rǎn)的，质量和营养价值(zhí)会(huì)差一(yī)些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一(yī)种贵(guì)重营养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多(duō)附在它的表(biǎo)层，尤其是甘(gān)露醇(chún)，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白(bái)色粉(fěn)末(mò)附着(zhe)的(de)多(duō)少是测定(dìng)海带(dài)质(zhì)量(liàng)高低(d一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克ī)的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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