猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁24px;'>蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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