年(nián)糕太厚蒸(zh手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越ēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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