辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于(yú)老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重(z不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思hòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在(zài)铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通风的(de)不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺(pù)排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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