浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shu本初是谁ǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆本初是谁(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否(fǒu)则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时(shí)候(hòu)会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要(yào)适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只(zhǐ)会加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　本初是谁　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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