柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了(le)就不建议继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没(méi)有了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是(shì)没(méi)有酒味的(de)，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并(bìng)且食用(yòng)的时(shí)候也有(yǒu)很重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放置的过(guò)程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻(qīng)的柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正常(cháng)食用(yòng)了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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