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4斤是多少克，0.4斤是多少克家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好各有优缺点的(de)。

　　关于(yú)家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)以及铸铁锅(guō)和(hé)生铁(tiě)锅哪个对身(shēn)体好，什么铁(tiě)锅最好(hǎo)用又健康，买铁锅(guō)是生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好，家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)呢，家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁好还(hái)是熟铁好用等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要区(qū)别在于传热均匀，但同时导热比较(jiào)慢，使用(yòng)时保温效果(guǒ)比(bǐ)较好(hǎo)，所以更适合(hé)拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅(guō)的表面一(yī)般比较光滑，比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻(qīng)，好(hǎo)拿(ná)取，但缺点是(shì)导热较快，如(rú)果掌握(wò)不好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更(gèng)适合用来爆炒(chǎo)，更(gèng)适(shì)合有会炒菜的人使用，并且熟(shú)铁锅更节省煤(méi)气。

家(jiā)庭用(yòng)炒菜锅(guō)是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个问题(tí)我们先来了解下(xià)生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟铁之(zhī)间(jiān)的区别(bié)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间(jiān)的区别

　　4斤是多少克，0.4斤是多少克生铁是含碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又(yòu)称铸铁，还(hái)含有少量的(de)硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指(zhǐ)含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由于(yú)其(qí)含碳量高并夹杂其它元(yuán)素(sù)在(zài)内，导致它在特性(xìng)上虽然坚(jiān)硬耐磨，但是会(huì)很脆，不能用于锻造，只能通过1000多度的(de)高温融化过成(chéng)铁水，再(zài)通过模具，浇铸出一(yī)口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本(běn)属于(yú)纯(chún)铁，所以(4斤是多少克，0.4斤是多少克yǐ)在特性上很软、很有塑造(zào)性、强度和硬度上没(méi)生铁高，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中是(shì)传(chuán)承下来的(de)手工锻打工艺，现在大部分都是机械立(lì)体旋(xuán)压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特(tè)性

　　了解完了原材(cái)料特性和铸(zhù)造过程，我们来看看生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优(yōu)缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中(zhōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的(de)优点也(yě)是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用起来(lái)比较费力，导热慢导致燃料的消(xiāo)耗(hào)加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有(yǒu)韧性，导致锅(guō)体很(hěn)脆，很容(róng)易破(pò)裂(liè)，前期开锅和后期养锅没有处(chù)理好，锅体会生(shēng)锈。