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3千克是多少斤 1千克是一斤吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日(rì)消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等等(děng)，在投资(zī)者互动平台，也有不少上市公(3千克是多少斤 1千克是一斤吗gōng)司被投资者问(wèn)及(jí)相关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队(duì)发布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验(yàn)纪实》，该文章(zhāng)的核(hé)心观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特(tè)色(sè)的淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热度持(chí)续升高，带动市(shì)内大小门店(diàn)及(jí)周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿(sù)均已订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自(zì)带(dài)白酒。据我们(men)走(zǒu)访(fǎng)和当地(dì)居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定(dìng)。随(suí)着五一出行高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤(kǎo)场3千克是多少斤 1千克是一斤吗景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高(gāo)。起初主(zhǔ)要吸(xī)引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其是淄博地区特(tè)有的(de)“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说(shuō)是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景复(fù)苏的背景下(xià)吸引(yǐn)了大(dà)量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业(yè)时间以(yǐ)及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间的(de)差异主要体现(xiàn)在肉质和腌(yān)制过程上，当地市(shì)民除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚至会驾(jià)车半个多(duō)小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧(shāo)烤（和(hé)市(shì)内用的圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家(jiā)烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号也(yě)会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费(fèi)人(rén)群(qún)以(yǐ)中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学生群(qún)体往往(wǎng)选(xuǎn)择(zé)工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来(lái)打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会(huì)自(zì)驾前来，从车牌(pái)来(lái)看包括但(dàn)不(bù)限于山东(dōng)其他地(dì)区、北京、天津、河(hé)北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和(hé)客流量较大的(de)地(dì)方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了(le)大(dà)量工作(zuò)人(rén)员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直播(bō)并不影响其他(tā)游客的体验(yàn)。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商(shāng)圈(quān)客流(liú)量(liàng)都(dōu)有(yǒu)了明显(xiǎn)提升。