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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖、植(many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白(bái)如玉(yù)好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为(many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)被(bèi)誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土质many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级松软，口感面甜(tián)，营养价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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