燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行业(yè)消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同比(b猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么ǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的(de)目的(de)是希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时(s猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么hí)调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收益(yì)主要系(xì)公(gōng)司取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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