其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义-橘子百科-橘子都知道

其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。