猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(q适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么#ff0000; line-height: 24px;'>适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么īng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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