落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次(cì)次点(diǎn)击(jī)中，顾客的(de)个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我(wǒ)提供微信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员可领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里strong>当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通(tōng)过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里)准确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐(cān)饮业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户。