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临沂是几线城市，临沂是几线城市2023 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多(duō临沂是几线城市，临沂是几线城市2023)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，临沂是几线城市，临沂是几线城市2023如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。