颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存(cún)在，那(nà)些质(zhì)量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产(谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易(yì)溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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