白酒泡猕猴桃的(de)保(bǎo)质(zhì)期约为2年。

　　不过其保(bǎo)质期要参考酿造工艺(yì)和环境，以及保(bǎo)存状况等因素，但(dàn)凡其中的一个(gè)因素出现问题，保(bǎo)质期有可能缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃酒要(yào)尽(jǐn)早喝。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)富含维生素、氨基酸、多酚、胡(hú)萝卜(bo)素和(hé)微量元素(sù)。

　　猕(mí)猴桃酒是(shì)果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)是果酒之一(yī)，其营养成分(fēn)和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受(shòu)葡萄(táo)酒(jiǔ)的历史更(gèng)长而(ér)已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透(tòu)明，微黄带绿色，气味带有(yǒu)浓郁(yù)的(de)果香，入口(kǒu)醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野(yě)生(shēng)鲜果，再(zài)加(jiā)人(rén)工精心(xīn)挑(tiāo)选(xuǎn)—清(qīng)洗—破碎—微生(shēng)物发(fā)酵(jiào)—榨汁—提纯(chún)—二(èr)次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生(shēng)产过程绝不添加任何工业制剂(jì)和色(sè)素，是真正意义上(shàng)的纯天然酒品，既保(bǎo)存(cún)了猕猴(hóu)桃鲜果的(de)果香，又(yòu)延(yán)续了(le)猕(mí)猴桃的(de)营养(yǎng)，口感(gǎn)纯(chún)正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质上(shàng)乘。

猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒能(néng)存放多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃(táo)酒存放(fàng)时间一般(bān)在两年左(zuǒ)右，不过(guò)是要根鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗据不同的(de)酿(niàng)造工艺和环境来(lái)进行决定的，对(duì)于一些有细菌侵入(rù)的猕猴桃酒，我(wǒ)们(men)在喝的(de)时候会感觉到十分酸，而且(qiě)有异味的(de)存在，这样的(de)猕猴桃是(shì)变质(zhì)的危险，所以，它与白酒的保存方法和保存日期完全不(bù)同的，我们一定要进行鉴别，自酿的(de)猕猴桃酒(jiǔ)在进行酿制时一定要经(jīng)过消毒处理，这样才能够(gòu)延长它的保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒(jiǔ)注意事(shì)项(xiàng)

　　酿制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的发酵(jiào)时间是(shì)越(yuè)久越(yuè)好，时间越久，酒味也就(jiù)越浓。

　　不(bù)过(guò)注意要(yào)加一些糖哦。

　　加糖了之后能够使得(dé)猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵的过程(chéng)中酒味愈发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃和(hé)糖(táng)的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可(kě)以适当(dāng)加一(yī)些酵母，虽然(rán)说猕猴桃(táo)本身含有酵(jiào)母菌，但(dàn)是含量比较(jiào)少，加(jiā)一些酵(jiào)母菌(jūn)可(kě)以发(fā)酵得(dé)更快一些。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵的过程中要注意与空气(qì)隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的(de)容(róng)器最好有一个排气口，避(bì)免(miǎn)发酵过程中产(chǎn)生大量的气体，导致罐内压力过(guò)大而(ér)爆缸。

　　放(fàng)置猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)的地(dì)方最(zuì)好是(shì)阴(yīn)凉干燥处，不能阳光直射(shè)，否则会造成发酵不均或(huò)产生(shēng)霉菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基(jī)本没有(yǒu)气泡产(chǎn)生，用筷子(zi)攒点(diǎn)尝一下(xià)微甜或甜味比较(jiào)淡（糖分都转化为酒份了(le)），这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续(xù)发酵，至(zhì)少10-20天的(de)时间。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容器，最(zuì)好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不(bù)需要太大，刚好能够(gòu)酿制的猕猴(hóu)桃量(liàng)刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下(xià)为最好。

　　容器事先一定要清洗感(gǎn)觉并消毒，倒置(zhì)晾干后(hòu)才可(kě)使用(yòng)。

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