辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度)一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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